Как мы уже поняли, что граната - это наш мяч, то подойдут карты с разрешением he_ и dodgeball_
(например he_dodgeball2)

amx_db_on - вкл и выкл плагин (после проделанного сделайте sv_restartround)
amx_db_weapons - вкл и выкл другое оружие с dodgeball
amx_db_respawn - вкл и выкл автоматический респаун (как в деадматче) dodgeball

dodgeball_on (default 0) - dodgeball on or off
dodgeball_followff (default 1) - 1: follow mp_friendlyfire, 0: no friendlyfire at all
dodgeball_antistick (default 0) - balls get stuck on certain brush entities, 1: instadrop to ground, 0: slide slowly
dodgeball_weapons (default 0) - players are allowed to use other weapons besides dodgeballs
dodgeball_respawn (default 0) - respawn infinitely in dodgeball
dodgeball_refresh (default 60.0) - how often balls reset

(распаковать в вашу директорию cstrike)
v_dodgeball.mdl: done by "pedro" -- check out city14rp.org
w_dodgeball.mdl: reskin of testsphere.mdl by Valve
p_dodgeball.mdl: reskin/resize of M617 Frag Grenade model by Dark Soul